10月2日，“京蒙对口帮扶效果展暨“内蒙古滋味”北京美食节”在北京市向阳区崔各庄奶东工业园圣露庄园隆重启幕，活动将继续到8日。来自内蒙古12盟市的特色美食会聚于此，带您敞开美食之旅。

  “朝来更有怅然处，一箸山蔬胜八珍。”这两句诗出自南宋陆游的《春近》。兴安盟在本次美食节上，主打野菜系列，为我们带来了香炸野菜猪肉丸、岭南菜包饭、野菜粗粮饼等。简直每道美食都有野菜，可以让你大饱口福，一解油腻。

  “兴安盟邻大兴安岭，有些特其他食材是其他区域没有的，特别野菜类的。野菜最大长处，它们在郊野山区天然成长，未经人工培养、上肥，因此没有农药和化肥污染，所以有很好的摄生保健成效。”内蒙古创思特酒店办理有限公司的刘珍介绍说。

  香炸野菜猪肉丸可以说是当地公民的得意之作，刘珍说，这道菜是猪肉和哈拉海菜混合加少量淀粉，搓成丸子形状，待到锅内的油烧至七成热，便可下锅，混合着野菜的丸子在热油中便散发着野菜独有的幽香。之所以用哈拉海菜做猪肉丸子，是因为它是天然绿色蔬菜，采摘于土地和空气都没污染且湿润向阳的当地，具有补气补脑、抗氧防癌、排毒养颜的成效。

  哈拉海菜具有以上多种成效，所以在才智的兴安盟人手中衍生出了各式做法，比方凉拌哈拉海菜、哈拉海菜炖马铃薯、哈拉海菜猪肉饺子、哈拉海菜炖羊棒骨。

  “珍馐满席，不及野菜一味”。吃腻了大鱼大肉的你们，快来美食节寻些野菜类美食换换口味吧。

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