海带因具有必定的抗辐射成效，成了近期最受人们欢迎的盘中餐。你可知道，除了抗辐射外，海带还有其它许多其他成效，“护发”、“瘦身”、“补钙”俨然是一个呵护健康的“万能选手”。

  一起，现在医学证明：海带中还有一种叫海藻 酸钠的化合物，它对强致癌化学元素锶90有着很好的吸附效果，可以在必定程度上协助人体安排将锶90排出体外，防备 癌症 的发生。

  别的，海带外表的“白霜”对人体非常有利，漂洗时最好保存。因而，在这个雾霾气候里多吃点用海带做的菜肴也是一种不错的挑选。

  海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种宝贵的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有下降血压、利尿和消肿的效果;

  海带中含有很多的多不饱满脂肪酸EPA，能使血液的黏度下降，削减血管硬化。因而，常吃海带可以防备心血管方面的疾病;

  海带中很多的碘能影响垂体，使女人体内雌激素水平下降，康复卵巢的正常机能，纠正 内分泌失调 ，消除乳腺增生的危险;

  海带中的碘极为丰厚，它是体内组成甲状腺素的首要的组成原材料，而头发的光泽便是由于体内甲状腺素发挥效果而构成的;

  海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，由于浸泡时刻过长，海带中的养分的东西，如水溶性 维生 素、无机盐等也会溶解于水，养分价值就会下降。假如海带经水浸泡后像煮烂了相同没有耐性，阐明现已蜕变不能再食用。中医以为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

  不能长时间的将海带作为主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康发生必定的影响。并且海带中含有必定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因而，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

  吃海带后别马上喝茶(茶含 鞣酸 )，也不要马上吃酸涩的生果(酸涩生果含植物酸)。由于海带中富有丰厚的铁，以上两种食物都会阻止体内铁的吸收。

  患有 甲亢 的患者不要吃海带，因海带中碘的含量较丰厚，会加重病况;孕妈妈和乳母不要多吃海带。这是由于海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起 甲状腺功能障碍 。