陕西人爱吃凉菜，不管是逢年过节，还是走亲访友，不论是在高档饭店，还是寻常家里，不能离开这一口凉菜。于是，市场上便有了很多因凉菜而生的菜品。

  此次记者来到的顺成种植专业合作社，位于西安市长安区鸣犊镇黎明村。据了解，龙须菜主要分布在我国沿海及长江以北地区，在陕西省种植培养面积较小。龙须菜口感好，营养丰富，吃法多样，再加上现在我们正常的生活水平提升了，消费的人都比较青睐这种有特色的蔬菜，因此，龙须菜的市场热度一直不减。对于农户来说，龙须菜除了容易种植、管理简单，还有一大特点是种植风险小，销售期长。

  惠顺成是顺成种植专业合作社的理事长，也是长安区鸣犊镇黎明村的党支部书记。惠顺成告诉我们，头一次看到龙须菜，是江村人在本村租地种植的露天龙须菜，当时大伙都觉得很新奇，他们原本以为这不起眼的绿苗苗和地里的白菜一个价，万万没想到它的“身价”竟然是白菜的好几十倍。于是，惠顺成便产生了种植龙须菜的想法。经过几年的观察，他发现露地种植龙须菜有很多弊端，便决定将龙须菜种在大棚里。

  龙须菜吃起来“鲜”“脆”“香”“嫩”，管理起来也相对简单。它抗病性强、病虫害少，不需要喷施农药，是名副其实的绿色食品。不过，龙须菜管理简单并不意味着可以粗放式管理。合作社采用的精准定植，不仅有利于龙须菜的生长，还提高了龙须菜的产量，同时适宜的温度和湿度也是龙须菜品质的关键。

  最近，反季节龙须菜大量上市。大棚里，攀援生长的龙须菜青翠欲滴，鲜嫩的须茎向上伸展，承载了丰收的希望。村民们娴熟地采摘着新鲜的龙须菜，忙得是不亦乐乎。

  如今，这里的龙须菜一斤批发价在5块钱左右，仍然属于市场上的抢手货。通过几年的发展，顺成种植专业合作社已形成了“合作社+农户”的管理模式，对种植户实行统一提供生产资料，统一技术管理、统一收购销售，帮助农户解决产前、产中、产后的一系列问题，实现了合作社与农户的共赢。

  近年来，西安市长安区顺成种植专业合作社依托当地良好的自然条件，积极优化农业产业体系，依据市场需求择优选品，开辟出了规模种植龙须菜的新思路。同时，合作社通过发展新产业，为当地村民提供施肥、采摘等工作岗位，有效带动了当地剩余劳动力的就业增收，让龙须菜从曾经不起眼的“绿苗苗”，蜕变成了带动群众增收的“金苗苗”。