宁波三大干水产商场现在都已搬家到坐落路林商场的宁波市水产品批发商业商场。在一家水产批发商行里，记者看到有五六种鱼翅在售，最贵的一公斤要６０００多元，最廉价的一公斤只需三四百元。别的，记者在商场还看到了各种人工组成的仿鱼翅，一种直接标明是组成淀粉丝的，价格１００元一公斤，主要成分是绿豆粉和鱼胶；还有一种人工翅阵，主要成分是明胶，每公斤价格为２４０元。一名经营户和记者说，真鱼翅、仿鱼翅都有商场，关于一般市民来说或许难区分，但业内人士一看就知道。

  在网购商场简直看不到真鱼翅，在淘宝网上输入“鱼翅”查找，绝大多数的产品都是组成鱼翅，不少产品都打上了“酒店专用”的标识。一款名为“组成翅”的产品，每公斤的价格６０元，从产品介绍上看，其质料抽象地标识“天然产品”。另一款价格为７６元一公斤的组成鱼翅干，其配料则为鱼胶、绿豆粉、海菜粉、香料等，网店店东介绍说，不少酒楼做的“鱼翅日本豆腐”这道菜，用的便是这种组成翅丝。

  南苑饭馆表明，酒店菜单里很少有鱼翅的菜肴，从环保、生态天然的方面动身，也不主张客人食用鱼翅，并且现在鱼翅、燕窝等的点单量已十分少，本来所谓的燕鲍刺参，仅剩海参在撑场面。关于鱼翅的运用，南苑饭馆称，他们一向与口碑好、实力强的供货商协作，从源头上进行把控，一起在发制方面也用足时刻。

  华裔豪生大酒店表明，酒店的鱼翅用量比较小，但都是从广东进的货，有原生产厂商存案保证质量。

  向阳渔港集团副总经理钱甬表明，酒店一向收购的都是正宗鱼翅，不过现在跟着环保观念的深化，吃鱼翅的客人在逐步削减。

  记者从市消保委了解到，依据省工商局和省消保委的要求，市消保委于上一年９月安排全市消保体系展开了宁波鱼翅消费投诉及查办状况的查询。查询显现，从２０１０年１月１日至２０１２年８月３１日，全市共有６起鱼翅消费投诉，其间５起是消费的人反映吃到假鱼翅，但由于店方能供给进货凭据，并且对鱼翅的真假区分，现在国家尚无查验测验规范（省消保委这次也是靠ＤＮＡ检测才承认的），因而，这５起鱼翅涉假的投诉均没有一个清晰的答案。记者孙美星周雁